Jeg brugte: muffinsforme, en færdigblanding gulerodskage, mascarpone og lemon curd til icing og krymmel på toppen. Jeg har lavet dem tidligere med blåbær som pynt i stedet, det giver et lidt mere friskt pift til det søde.
Jeg hældte kageblandingen i formene og gav dem lidt mindre tid i ovnen end angivet på pakken, nu de var i mindre portioner. Derefter rørte jeg bare mascarpone og lemon curd sammen til det havde den ønskede smag. Jeg lod kagerne køle af og påførte så icing og krymmel.
Se hvordan bloggerinden Emily Salomon ligger icing på cupcakes her.
(Billeder: privat)
4 kommentarer:
Mmmm.....de ser virkelig lækre ud :)
Tak! Der er dog sket et mindre uheld. Efter jeg dækkede dem til med staniol er krymmelen fladet helt ud og smittet af.. :P
Novra, hvor er de flotte. xx k
Tak K! Du skulle se dem nu ;)
Send en kommentar